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印尼巴厘岛(8):脏鸭餐  

2015-01-13 21:42:46|  分类: 异国风情 |  标签: |举报 |字号 订阅

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脏鸭餐是印尼巴厘岛最著名的特色美食。小藤筐里摆着半只油炸煎烤的“脏鸭”、几样调料和小菜,另外还有米饭饮料水果等。我好生奇怪,为什么叫脏鸭呢?原来这些鸭子是在稻田里放养,在泥水中捕食虫子鱼虾,浑身脏兮兮。也有说是由于鸭子采用地道农家方法烹饪,并不讲究外观,看起来不清爽。总之,不管哪种说法,明摆着它是纯绿色无污染的。所谓脏鸭其实并不脏。也许这是脏鸭餐大受欢迎的原因之一。

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脏鸭个头很小,没有喂食含有增长剂的人工饲料,所以总长不大。或许吃脏鸭的人太多,鸭子还没有来得及长大就被端上了餐桌。脏鸭味道其实并不怎样,比起北京烤鸭差得太远。好歹是当地风味美食,尝过了。眼见着大厅里这么多国人在吧唧吧唧啃鸭骨头,巴厘岛脏鸭养殖业肯定迎来前所未有的跨越式发展机遇。只是同胞们千万不要把当地鸭子全都吃光了。

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印尼民族舞蹈表演,为大家助兴。

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巴厘岛的稻田。

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