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印尼巴厘岛(9)猫屎咖啡  

2015-01-16 19:33:19|  分类: 异国风情 |  标签: |举报 |字号 订阅

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在印尼有一种叫麝香猫的丛林野生动物爱吃咖啡果。咖啡果外表的果肉被它消化掉了,坚硬的咖啡豆则随粪便排出。或许是舍不得辛苦种植的咖啡果实被麝香猫糟蹋,人们从猫屎里拣出咖啡豆再加工,却发现用这种咖啡豆做出来的咖啡比普通咖啡更好喝更有味道。原因是咖啡豆在麝香猫肚子里穿肠而过便有了神奇的变化,即所谓自然发酵。这就是猫屎咖啡,被誉为咖啡中的极品。

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猫屎咖啡是印尼最著名的特产。总统出访会带着猫屎咖啡赠送给外国政要。

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主持人说,在北京三里屯的咖啡店真正的猫屎咖啡一小杯要200元人民币。很抱歉在这里只能让你们尝尝普通咖啡,不能让你们品尝猫屎咖啡。你们可以看一看,闻一闻,喜欢就买。 

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这是用礼品盒包装的猫屎咖啡,每袋装100克咖啡豆,两袋装价格是1500元人民币。附有印尼咖啡协会正宗产品证书。还赠送一枚水晶印章,里面有几颗猫屎咖啡豆实物。

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我请示领导:买一盒两袋装猫屎咖啡尝一尝吧。以后也好吹牛,我们喝过这种顶级咖啡了。领导略加思索,欣然同意,掏出银联卡,买了。这是磨咖啡豆的地方。工作人员替你把咖啡豆磨成咖啡粉,再给你装袋密封。

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主持人告诉我们:喝猫屎咖啡不能加糖加奶,要享受它的真味。煮咖啡应该使用这种虹吸式塞风壶。有许多讲究才能冲出最醇香可口的咖啡。

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猫屎咖啡果然好喝。煮咖啡时那股浓郁的咖啡香味弥漫在整个房间,又钻入鼻孔,令人顿时精神气爽。原来煮咖啡也是一种美好的享受。斟一小杯,闻闻香味,啜一小口,品品味道,与平时喝的速溶雀巢咖啡既相仿又不同。这是真正的好咖啡。很难用语言来描述它特有的口感,只有味蕾才知道。细细品尝,它有一点淡淡的酸苦味和土腥味。别笑,绝对没有猫屎味。

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金麒麟黄金咖啡工厂

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咖啡工厂里环境很漂亮。

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咖啡豆的质量由差到好分为臭豆、死豆、母豆和公豆几种。

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 在咖啡工厂里分别品尝了母豆和公豆咖啡。

 


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